몽키동키

소금 섭취를 과다하게 하면 콩팥에 무리를 주어 신장에 이상이 생긴다.

신장염이 있거나 신장을 보호하기 위해서는 소금을 적게 먹어야 한다

적당한 소금이 들어가지 않으면 음식의 맛을 낼 수 없다.

소금을 적게 섭취하면서 음식의 맛을 내기 위한 무염식초김치 만드는

방법을 소개합니다.

71세의 교장으로 정년 퇴임한 김봉주님이 만성콩팥염을 치료하기 위해

만든 특별한 음식 ' 무염식초김치' 만드는 방법을 소개합니다.

 32년동안 만성 콩팥병을 앓아온 김봉주님 교직생활 10년차에

처음으로 공무원 건강검진을 받게 되었는데 검진 결과

 단백뇨로 판정을 받았다. 대수롭재 않게 2년간 방치해었는데.

.

 우연히 TV를 보다가 단백뇨의 위험성을 알고 15일 동안 입원하여 검사를 받은 결과

 사구체 신염과 만성 콩팥병으로 진단을 받고 하늘이 무너지는 것 같은 좌절감을 느꼈는데

 당시 월급으로는 엄두도 낼 수 없었던 콩팥투석비용때문에 투석없이 이세상 끝까지 가겠다는

  철칙 하나만은 꼭 지켰다.

 병원치료와 꾸준한 관리를 한지 3년만에 다나았다는

소문이 들릴 정도로 건강을 회복했다고 한다.

 건강하게 교장으로 정년퇴직까지 하고

현재 숲해설가로 활동중이신데

이음식 덕분에 투석없이 건강하게 오늘의 몸신이 있게 되었단다.

 콩팥의 기능이 45%남짓 남았던 상황에서

 투석없이 오늘의 몸신이 있게 해 준 것이 이 철칙이다.

의사선생님도 투석없이 지내온 것에 대해 놀라워했다.

 그 철칙은 바로 소염다혜 즉 소금은 적게 신맛을 많이 쓴다는 뜻이다.

 소금과다 섭취는 공팥에 치명적이라고 한다.

소금이 콩팥에 싸이면 갈증을 일으켜 체내 수분량을 증가시키고

증가된 수분만큼 혈액량이 증가하여 혈압 상승을 초래하기 때문이다.

 또한 소금을 과다하게 섭취하면 콩팥의 염증 세포가 증가한다.

그래서 개발한 것이 아내표 김치 즉 무염식초김치이다.

 만드는 방법은 먼지 물6, 설탕2, 매실1, 천연식초3의 비율로 먼저 섞어준다. (배추반포기 기준)

반드시 식초는 가장 나중에 넣고 섞어주어야 한다.

 그리고 식초는 가공으로 만든 것이 아닌 천연식초를 쓰는 것이 좋단다.

 이 무염김치 절임물을 소금대신으로 사용했다고 한다.

 두번째는 배추가 푹 잠길만큰 무염 김치 절임물을 부어서 절여준다.

 세번째는 사과 1/2, 배1/4.양파1/2, 비트1/2와 청양고추 1개를 썰어준다.

 그리고 편을 썬 마늘과 생강을 함께 버무려 주면 김치소가 만들어지게 된다.

 절임물에 담가둔 배추를 통에 넣고 소를 사이사이에 넣은 뒤 배추가 잠기도록 절임물으 부어준다.

 드디어 콩팥을  튼튼하게 해 주는 무염식초 김치가 완성되었다.

 완성된 김치는 상온에서 3일~일주인간 발효시킨 후

 다시 냉장고에서 15일 이상 숙성과정을 거친 후 먹을 수 있게 된다.

 이 먹음직스러운 김치들은 다양한 음식에 사용하게 된다.

소금은 없어도 맛이 있다고 한다.

꿈 속의 동물은 심리의 원시적인 부분, 억압된 정서, 등

위장된 형태로 등장하므로 그 의미와 해석이 다양하다. 

곤충에 대한 꿈은 단체의 세력, 사건의 진상, 일거리,

 인격, 품성, 권리 ,명예, 재물 등을 나타낸다.

달팽이 꿈 해몽

먼저 달팽이 꿈을 해몽해 보겠습니다.

달팽이가 꿈에 나오면 돈이나 일거리

 혹은 느린 진행을 뜻합니다.

달팽이를 본 꿈

재수 없는 일이 생긴다.

달팽이를 잡아먹는 꿈

일거리나 재물의 손실을 보게된다.

달팽이가 집안에 가득하거나 어딘가 가득 담는 꿈

재물이 많이 들어오는 것을 뜻한다.

달팽이가 힘겹게 기어오르는 꿈

하는 일이 어려움에 처하게 될 징조다.

앞에 기어가는 달팽이를 잡거나 치우는 꿈

일의 진행을 방해하는 장애물이 사라지는 꿈

거머리꿈

이번에는 거머리꿈을 해몽해 볼게요

거머리를 본 꿈

뜻하지 않은 일로 몫돈이 나간다.

다리에 거머리가 많이 붙은 꿈

큰 부자가 되어 많은 사람을 고용한다.

거머리한테 물려서 피가 난 꿈

사기에 휘말려 재물을 잃는다.

거머리가 몸 속으로 파고 들어가는 꿈

주변 인물과 시비가 붙거나 관계가 악화된다.

거머리가 자신의 피를 빨아먹는 꿈

친척이나 형제들을 위해서 돈을 쓴다.

몸에 붙은 거머리를 떼어내는 꿈

자신의 오랜 고민거리가 말끔하게 사라진다.

주형환장관의 말씀

주형환 산업통상자원부 장관은 2월 25일 한결 밀레니엄포럼에서 "이제 적자생존이 아니라 속자생존의 시대"라며 환경변화에 가장빠르게 적응하는 산업만이 살아남을 수 있다고 말했다.

그는 이어 "최근의 수출 부진은 경기 둔화에 따른 글로벌 수요 부진과 중국 등 후발국 추격에 따른 요인이복합적으로 작용한 결과라며 1962년 박정희 대통령이 수출입국을 말한 이후 50여년 만에 수출 정책 전반을 되짚어야 하는 상황이라고 했다.

단기 대책으로는 *주력 시장과 주력 품목 다변화 *유망 품목의 수출 증가율 확대 *중소,중견기업 및 온라인 수출 확대 등을 꼽았다. 한,중 자유무역협정(FTA)을 적극 활용하는 한편 환태평양경제도반자협정(TPP) 가입도 적극 검토하기로 했다. 산업별, 분야별 TPP참여 영향과 대응전략을 담은 'TPP 로드맵'을 올해 안에 수립할 계획이다.

더 근본적으로는 지끔까지의 주력 산업을 대체할 새로운수출 주력 품목을 찾아야 한다고 강조했다. 주 장관은 "새로운 먹거리를 찾기 위해 가장 고민하는 곳은 정부가 아니라 민간기업"이라며 "산업정책의 패러다임을 정부 주동서 민간 주도로 바꿔야 한다"고 말했다.

정부는 민간 기업을 지원하는데 집중하기로했다. 신산업 투자 관련 규제는 원칙적으로 모두 풀어주기로했다. 불분명한 규제에대해 기업이 문의하면 30일 이내에 정부가 의무적으로 답을 주는 시스템도 마련한다.

최근 경제 제재가 풀린 이란에 대해서는 "과거 이란-이라크 전쟁 때 대림건설 공사현장이 폭격을 받았지만 폭격 속에도 공사는 계속 진행됐다"며 한국은 한 번도 이란을 떠난 적이 없다고 강조했다. 주 장관은 이어 향후 100년을 내다보고 경제발전의 파트너로 삼아야 한다며 이란의 산업구조고도화는 물론 문화부흥에도기여할 수 있는방안을 찾겠다고 덧붙였다.(한경신문)

적자생존인가 속자생존인가?

위의 신문기사에서 가장 눈에 들어오는 단어가 적자생존과 속자생존이다.

적자생존이란 생태계에 적응하는 자만이 살아남는다는 뜻인데 이제는 다 갖춰진 생태계에 적응하려고 노력하는 것으로는 이미 뒤쳐져버린다는 뜻으로 풀이된다. 즉 속자생존이 되어야 한다는 것이다 속자생존이란 속도를 내는 자 즉 먼저 빠르게 치고나가는 자가 살아남는다라는 뜻으로 해석이 된다. 속자생존자는 생태계를 만들어가는 자이지만 적자생존자는 속자생존자가 만들어놓은 환경에 적응하는 모양이므로 이미 한 발 늦다는 것이다. 이 말에 나는 전적으로 동감한다. 선점의 효과는 후발주자와 똑같은 노력으로 10배아니 100배 그 이상의 효과를 내기 때문이다. 누가 페이스북을 따라잡을 것이며 아마존이나 알리바바를 따라잡을 것인가 그 방면에 발빠르게 스타트업 한 기업이 후발주자와 월등한 차이를 벌리고 넘볼 수 없는 위치에 도달해 버리기 때문이다.