몽키동키

항산화 성분이 많아 우리몸에 좋은 스피루리나로 스리루리나 맑은 짬뽕을 만들어 볼까요?

스피루리나 맑은 짬뽕 만드는 법

재료 : 스피루리나면 (스리루리나가루 1큰술, 밀가루 3컵, 소금 1작은술, 따뜻한 물 2/3컵)

          밀가루 1/2컵, 닭발 300g 닭다리 5개, 홍합 300g, 새우 200g, 미니갑오징어 300g

          청경채 3포기, 건고추 3개, 양파 1/4개, 대파 1/2줄기, 통후추 1작은술, 파뿌리 10개

          다진마늘 1큰술, 청주 2큰술, 굴소스 3큰술, 후춧가루, 포도씨유

만드는 법

나트륨 배출에 도움을 주는 스리푸리나 한스푼을 밀가루와 섞는다.

 밀가루 3컵과 스피루리나를 섞은 밀가루 반죽을 30분간 냉장 숙성 후 적당한 크기로 썰어서 준비한다.

 맛있어 보이는 스피루라나가 들어간 초록빛 면발이 완성된다. 보기만해도 건강해지는 기분이죠?

 끊는 물에 스피루리나 면을 넣고 먹기 좋게 익힌다.

보기만 해도 넉음직하고 건강해 질 것 같은 스피루리나 면이 완성되었다.

 팬에 홍합,  새우,  갑오징어, 건고추,  등을 넣고 볶다가 닭을 우려낸 육수를 붓고 해산물이 익을 때까지 푹 끊인다.

 홍합과 새우, 미니갑오징어, 청경채 등과 익힌  스피루리나 면을 그릇에 담는다.

면이 담긴 그릇에 뜨거운 육수를 부어준다. 

 다시 한번 끓여준다.

 몸에도 좋고 맛도 좋은 스리푸리나 맑은 짬뽕이 완성되었다.